Они легкие, слегка хрустящие и имеют очень тонкий вкус, напоминающий сливочное масло. Знатоки утверждают, что это самый вкусный орех в мире, и, несмотря на высокое содержание жира, он полезен. Его также часто называют «ореховой дамой».