Маточное молочко является питательным веществом богатый, маток пчелы-личинки служит в качестве подкладки сок. Она содержит углеводы, белки, витамины и микроэлементы.
Из-за высокого содержания протеина и аминокислот доли, может привести употребление маточного молочка к аллергическим реакциям.